Archivos de Etiquetas: recuperación

El mijo, el gran desconocido entre los cereales

¿Qué es el mijo? Los mijos forman un grupo de cereales que se caracterizan por contener una semilla de tamaño milimétrico. El mijo más conocido es el llamado mijo común (Panicum miliaceum), originario del continente asiático, aunque actualmente se consume en todo el mundo. Tradicionalmente se usaba para la alimentación animal, hasta que se descubrieron […]

Teff: el gran aliado en nuestra dieta

¿Qué es el Teff? El Eragrostis tef es el nombre botánico de lo que comúnmente conocemos como teff. Es una planta herbácea perteneciente a la familia de las gramíneas, procedente de Etiopia, pero su cultivo ya se ha extendido a Europa y América. Para su cultivo se necesitan condiciones climáticas especiales, en España se cultiva principalmente […]

Recuperadores. Esto es lo que debes saber!

Los llamados recuperadores musculares se han convertido en un verdadero imprescindible para la nutrición del deportista con altas cargas semanales de entrenamiento. En este post, queremos aclarar algunos aspectos básicos de los recuperadores musculares y “poner la guinda del pastel” mostrándote hoy por hoy, cuál/cuales es/son las mejores opciones del mercado en cuanto a este […]

REHIDRATACIÓN, O AGUA CON AZÚCAR?

Cada vez son más las personas que practican deporte, y cada vez son más los clientes que nos consultan acerca de la efectividad y calidad de las “bebidas deportivas” y en especial de las llamadas low cost (comúnmente comercializadas en grandes superficies). Partiendo de la base, de que una buena hidratación (que es aquella que […]

QUINOA. Aún no la has probado?

Originaria de los Andes, es una semilla que no contiene gluten, es rica en hidratos de carbono, fibra, proteínas y flavonoides. Aunque todavía no se ha instaurado en nuestra cultura gastronómica, en América del Sur es consumida desde hace más de 5000 años, habiendo demostrado sus beneficios nutricionales con creces, hecho que la ha llevado […]