Archivos de Categoría: veganos

Teff: el gran aliado en nuestra dieta

¿Qué es el Teff? El Eragrostis tef es el nombre botánico de lo que comúnmente conocemos como teff. Es una planta herbácea perteneciente a la familia de las gramíneas, procedente de Etiopia, pero su cultivo ya se ha extendido a Europa y América. Para su cultivo se necesitan condiciones climáticas especiales, en España se cultiva principalmente […]

La Cúrcuma Longa y sus propiedades saludables

¿Qué es? La Cúrcuma Longa, conocida popularmente como cúrcuma, es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas de origen asiático, usada comúnmente como una especia. Destaca por contener curcumina, un colorante natural y responsable de las propiedades saludables que confiere la cúrcuma.   Propiedades saludables: Desde bien antiguo son muchas las propiedades saludables […]

La espirulina: un suplemento ideal

¿Qué es? La Espirulina aunque conocida popularmente como ‘’alga-azul’’, puesto que presenta los pigmentos clorofila y ficocianina que aportan el color verde y azulado respectivamente, es un género de cianobacterias. La Organización de Naciones Unidas (ONU) ha denominado a la espirulina el ‘’alimento del milenio’’ ya que, según sus estudios, es la fuente de alimentación […]